Die Küche von Fuchs + Gans steht für Kreativität und Qualität. Wir spüren kulinarische Trends auf und überraschen mit frischen Ideen. Dabei stehen die Fusion und Neuinterpretationen von moderner, internationaler und traditioneller Küche im Vordergrund. Wir verarbeiten hierbei Frischwaren aus kontrolliertem Anbau und nachhaltiger Zucht des Berliner Umlandes und von lokalen Partnern. Unser Fuchs + Gans-Küchenteam verarbeitet für unsere Speisenangebote überwiegend saisonale Zutaten. Bioprodukte und Nachhaltigkeit spielen für uns eine zentrale Rolle, weswegen wir fast ausschließlich mit Frischeprodukten arbeiten. Unsere Lieferanten leben das gleiche Kredo von Nachhaltigkeit und Qualitätsbewußtsein, um in Verbindung mit dem unserem Handwerk des Kochens wunderbare Speisen zu kreieren und ihren Gaumen zu verwöhnen.

Das schmeckt und fühlt man! Wir wünschen guten Appetit!